素食不殺生
不殺生的利益
在十善業道經裡，佛說：「若離殺生，即得成就十離惱法」：
一、「於諸眾生，普施無畏」。
無畏，是無所畏懼，畏懼就是駭怕，無畏就是不駭怕。一個常常殺害生命的人，就有一種殺生的習氣，若在宿世即曾造過殺生的惡業者，必會將此習氣帶著轉輪迴，縱然從地獄裡出來，轉生了人道，眾生見面，總是會駭怕的。
從前有一次，世尊正在和比丘們說法時，有獵人在外面射鳥，忽有一隻斑鳩，為了逃命，乃愴惶飛入世尊說法的講堂，停在一位羅漢比丘的身上，但這斑鳩，仍覺恐怖，沒有安全感，慌慌張張，又再飛到佛陀的肩上，此刻就覺得非常的安穩，不驚不恐的停了很久很久。後來比丘們問佛，這是什麼原因？是何道理？佛說斑鳩先到他身上的那位比丘，宿世曾為殺生者，尚有殺生的習氣未斷，故斑鳩仍生恐懼，覺不安全；飛到佛陀的肩上，就泰然不怕了，因為佛陀是大慈大悲的無上正等正覺者，慈光普被一切眾生。佛與菩薩，對一切眾生，都是普施無畏者，故能永斷煩惱。
二、「常於眾生，起大慈心」。
假如一個有殺生習氣的人，見到一切眾生，很不容易生起慈悲心，若見細小的動物，如蝴蝶、蜜蜂、泥蟲、螞蟻之類，會在無意之中，隨意弄死。倘若殺生習氣不除，貪、瞋、痴三毒無明現前時，殺、盜、淫的惡業即產生，強姦了婦女，也會毫無顧忌的，殺死被他強姦的婦女，如弄死一隻花蝴蝶一樣。
如果是已斷盡了殺生習氣的人，對一切眾生，時生慈悲之心，有了慈悲心如佛菩薩者，見一切眾生，就生憐憫愛護心，度化善導眾生心，自然永離一切煩惱，成就菩提。
三、「永斷一切瞋恚習氣」。
凡是眾生之打鬥傷害，乃至於殺害生命，都是瞋恚心的表現，瞋恚成了習氣，在不自覺知時，極易衝動，極易犯罪；如果不殺生，連細小的動物如蟻蟲蚊虻者，都注意不去傷害它，只要修學菩薩，慈心增長，常對一切眾生，生起慈悲心，漸漸就可做到永斷一切瞋恚的惡習，遠離煩惱。
四、「身常無病」。
人們的身體會生病，除了飲食及寒暑不調，或傳染等外在的因素之外，大多數都是因為自己的貪、瞋、痴、慢、疑、愛、憎、怨、惱等心理的因素，而影響身體生病招災，諸多痛苦，假如永斷一切瞋恚習氣，時刻都在慈悲的心情狀態中，一定身常無病。
五、「壽命長遠」。
世人多壽夭，是因殺生害命的果報，或因天災人禍，或是因病不治而死亡，若常持慈悲心，不殺生，無災厄，無病苦，自然得長壽，離壽夭之惱。
六、「恆為非人之所守護」。
「非人」乃對人而說的，包括了天龍八部，及鬼神等，一切冥眾，都叫非人。一個人如果養成了慈悲心，不但不會殺害眾生，反而愛護救度一切眾生，如果多生累劫，廣行慈悲之道，早與非人眾生結了善緣，只要是經常行諸善業，永斷諸惡，離去一切煩惱，就可感得常為非人之守護。
七、「常無惡夢，寢覺快樂」。
世人如心不淨，為非作惡，良心受損，寢食難安；如果是一個不殺生害命的人，身、口、意三業清淨，日夜寢覺，不做惡夢，身心自得快樂。
八、「滅除怨結，眾怨自解」。
世人之所結怨難解者，多因貪、瞋、痴，殺、盜、淫，一切惡業因緣，與人過不去之所招致；假若是一個行菩薩道的人，不殺害眾生，而且利益眾生，三業清淨，一切怨恨，自然不生，不生即滅，眾怨不結，而自解除。
九、「無惡道怖」。
怖是恐怖，在這三界火宅之中，有六道輪迴之苦，學佛的人，目的在超三界，離輪迴，出苦海，縱然不能達此最高的目的，若行善業，則生三善道中；如果殺生害命，作諸惡業，必墮三塗惡道。若慈心不殺，不種惡報之因，將來就不會遭受惡道的果報，而且今世即可得到清涼安穩，沒有三塗惡道的恐怖心。
十、「命終生天」。
殺生害命的人，死後必墮三塗惡道；慈心不殺，行諸善業的人，死後必定生在天上，享受天上快樂的福報。
如果我們推行人乘佛教，由人乘入門，廣行入世菩薩之大道，慈心不殺，三業清淨，自可感應這個地球，早日實現人間淨土，建設成為一個人間的天堂。
五淨肉
常聞許多在家信徒提出一個同樣的問題，都認為佛教的道理實在崇高博大，微妙精深，聽了即會令人五體投地，敬仰崇拜，生信無疑，所感困難的，就是為了必須長齋吃素，而不敢皈依三寶││佛法僧；有的長久徘徊於佛教的大門之外，卻步不前，有的徬徨於宗教的十字路口，有的竟誤入歧途，信仰了其他邪教，不知「人身難得，佛法難聞」，既得人身，不奉佛教，真是可惜！其實佛法無邊，尚且不止八萬四千法門，素食乃不過千萬法門中之一，「不殺生」之助行而已，若以肉類為藥，醫療疾病，亦為佛戒所許，基於佛教乃以慈悲為懷，殺生害命，因果輪迴，必遭報應，今生你殺牠，來世牠殺你，冤怨相報，地獄難空，世上刀兵戰亂，水火地震，風災瘟疫及諸苦難，人類沒有安寧之日；佛知眾生本愚，累劫多生，積習難改，慈懷悲愍，為接引眾生而大開圓融無礙方便之門，凡信佛廣大群眾，不能做到素食長齋者，可食五淨肉：「一者、不自手殺。二者、不叫他殺。三者、不為我殺。四者、不見殺。五者、不聞殺。」
蓋因佛教以不殺生為根本，凡是有生命的活物，當然不應親自動手去殺，也不可叫家屬及傭人或其他的人去殺，自己的生日壽誕，或到親友家中作客，也不可因我而殺，這叫「三淨肉」。
按中國儒家講「仁」，亦主張不殺生，說「天有好生之德」，「見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉」，何況我佛教主張「無緣大慈，同體大悲」。凡是平日生活所需，婚喪喜慶，良辰吉日，或生產，或祝壽，均以不殺生為宜，凡未見所殺，亦未聞被殺慘叫之聲，去到市場購買回來的，買肉等同買豆腐，不起分別之心，不作貪圖口腹之念，罪過則輕，此兩者加上前面所說的三淨肉謂之「五淨肉」。
雖然食肉乃殺生之助緣，如果世間無人食肉，市上絕無魚蝦水族各種牲畜雞鴨市場之存在，然而人類多生累劫，造此殺業，互相報償，無有了期，今日你會吃牠，大概是前生牠吃了你，吃八兩，還半斤，不能少欠，了此冤債。奉勸食五淨肉的人，能學會念佛持咒，為食牠肉之生靈迴向，願牠早日轉生人道，去除惡報之心，增長善根，利濟眾生，共建和平愛樂的人間淨土，以此成習，推行於全人類，今生來世，逐漸可以消除瞋恨怨氣，增長慈悲博愛之心，即可轉娑婆為極樂，轉濁世為淨土也。
附佛說往生神咒曰：
南無阿彌多婆夜，哆他伽多夜，哆地夜他，阿彌利，都婆毗，阿彌利哆，悉耽婆毗，阿彌利哆，毗迦蘭帝，阿彌利哆，毗迦蘭哆，伽彌膩，伽伽那，枳多迦利，娑婆訶。 (錄自聖開導師著述「法雨繽紛第一集」)
